嫩滑的豆腐是人們鐘愛的美食，由于豆腐的營養(yǎng)豐富，并且很多人都喜歡食用新鮮的豆腐，因此用豆腐冷庫來儲藏保鮮十分必要。下面就讓河南省冰城制冷設(shè)備來告訴你。

　　豆腐冷庫是食品冷庫中的一種，食品冷庫及冷凍冷藏食品健康，一直是民眾及媒體關(guān)注的問題，在食品冷庫健康問題，尤其冷凍冷庫食品的健康問題日益被關(guān)注的今日，全國各地區(qū)也在進(jìn)行著針對各類變質(zhì)、超過保質(zhì)期、避開冷庫冷凍冷藏食品的排查。清查行動著重針對食品冷庫及冷凍冷藏食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)格排查各類食品冷庫的場地、制冷設(shè)備是否正常運(yùn)行，是否達(dá)到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量所需的冷庫溫度、濕度及環(huán)境等要求。

　　盒裝豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏設(shè)備的場所選購。當(dāng)盒裝豆腐的包裝有凸起，里面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬于不好的，千萬不可選購。而沒有包裝的豆腐很容易腐壞，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時，以保持新鮮，更好是在購買當(dāng)天食用完畢。盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會壞掉。若無法一次食用完畢，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷凍室，方便下次食用。